Sokeroimaton tarkoittaa, että tuotteessa ei ole lisättyä sokeria tai muita elintarvikkeita niiden makeuttavan vaikutuksen vuoksi (esim. rypälemehutiiviste). Tuote on sokeriton, jos sokeria on enintään 0,5 g/100 g. Jäätelö ei voi olla sokeriton, jos se sisältää maitoa, koska maidossa on aina laktoosia eli maitosokeria.